課程時間資訊

 課程開始日期：2021-05-08

 課程結束日期：2021-06-26

 報名開始日期：2021-04-02

 報名結束日期：2021-05-03

 上課週期：每週六

 上課時段：上午10:00~12:00

 上課時數：12小時

課程簡介

做出一杯好咖啡，本身就是藝術。
熱愛精品咖啡的人越來越多，對咖啡的要求也有相當的標準，關於咖啡起源、品種到產地種植環境，以及後製處理法、烘焙到沖煮端等，讓你在這六堂咖啡入門課程中，感受一杯咖啡從種子到杯子的過程，享受在每一杯咖啡帶來的美好體驗！

【課程大綱】

週次	日期	主　　題	內容
第一週	05/08	「認識咖啡」	關於咖啡起源，品種，產地種植環境，後製處理法，烘焙到沖煮端等，一杯咖啡從種子到杯子的過程。
第二週	05/15	「咖啡感官與杯測」	咖啡的酸、甜、苦、澀，以及不同調性的風味，利用杯測來來認識(透過風味輪)，也透過不同水質來沖咖啡，認識水質對於咖啡會產生什麼影響。
第三週	05/22	「認識沖煮器具」	市面上有相當多的沖煮器材，什麼沖煮器具與方式才是適合自己的呢?而這一些器具沖出來的咖啡有什麼不同差異嗎?這堂課教會你認識市面上的沖煮器具
第四週	05/29	「如何用手沖沖出好咖啡」	顧名思義，建立好沖煮架構與手沖觀念。 研磨刻度、水溫、時間、水粉比該如何達到平衡與適當的萃取率？這堂課教會你！
第五週	06/19	「實際操作」	藉由上一堂課的教學概念，透過實際的沖煮與感官品飲來修正手沖的方式與參數。
第六週	06/26	「成果驗收」	最終由操作與練習成果，透過自身所學，將喜歡的咖啡調性與風格呈現出來。

報名資格

年滿18歲以上，對本課程有興趣者。

※報名及繳費前請先詳閱各注意事項

【收費標準】

報名費＄200元，學費＄3,000元（學費不含材料費用）

材料費＄1,100元（課程所使用的咖啡豆等相關費用，恕無法退費、開立收據）

 

【繳費方式】

若報名人數達開課標準，本組將E-mail個別通知學員繳費，並給予個人專屬繳費帳號，課程費用繳交採ATM轉帳或金融機構跨行匯款，恕無現金及信用卡繳納方式。

 

【優惠方案】

„符合下列條件者，可享本課程(非學分班)減免報名費 200 元

(1) 臺北大學在校學生或校友本人

(2) 曾經參加過本校推廣教育組課程之學員(需完成繳費)

(3) 身心障礙人士(需出示身心障礙證明/鑑輔會證明)

(4) 低收入戶(需檢附低收入戶證明)

(5) 65 歲以上長者(需檢附身分證件影本)

(6) 本校在職教職員工眷屬（限父母、配偶、子女）

(7) 本校退休教職員工本人

(8) 持有榮民證或第二類退除役官兵權益卡

„符合下列條件者，可享本課程(非學分班)學費優惠方式如下

(1) 本校現職教職員工本人：學費 75 折

(2) 本校在校學生本人：學費 9 折

(3) 五人(含)以上團體報名繳費者：學費 85 折

(4) 三人(含)以上團體報名繳費者：學費 9 折

(5) 一人同時報名兩個以上課程者：學費 95 折

※學費與報名費之優惠，僅能擇一使用。報名時需主動告知優惠身分，並出示有效證明文件，若未事先告知或證明文件不全者，恕不折扣，亦不得在報名繳費後申請退差額。

※請於報名時主動告知優惠身分並出示有效證明文件（網路報名者，請於「備註」處說明；紙本報名者，請於「優惠身分」處說明）。

報名資訊

1.報名期間：即日起至開課日前七日止，額滿為止

2.報名方式： 

    ‧線上報名：按此前往線上報名

    ‧mail報名：下載並填寫報名表後，mail至kung@gm.ntpu.edu.tw

    ‧現場報名：請於辦公時間（週一～五09:00~21:30）親至本組填寫報名表
     報名地點：台北市中山區民生東路三段67號 教學大樓一樓 推廣教育組

    ‧傳真報名：填妥本課程報名表後，傳真至02-2506-5364 孔先生收

注意事項

1. 學員之相關通知（如繳費、開課等資訊）均以電子郵件寄發，電子信箱請務必填寫並以能確實收到者為宜，以免錯失重要訊息，務請配合。

2. 本課程為非學分班，不授予學位證書。學員缺課時數不超過全期三分之一者，將發給結業證明。結業證明請於課程結束二週後先來電洽詢，再親自至本組領取。結業證明本組僅保留半年，逾期須付費申請。

3. 開課日後報名者，缺課時數照常計算，且不得要求補課或學費之折扣，若無法同意請勿報名。

4. 為維護繳費上課學員之權益，嚴禁試聽、冒名頂替，違者照相存證，循法律途徑解決。

5. 本課程如遇颱風、地震、天災等不可抗力因素，停課標準依據當日行政院人事行政總處公佈之台北市停課公告，補課事宜將於停課日後下次上課時通知。

6. 本組保留審核學員報名資格之權利，及增額或不足額開班之權利。

7. 學員在修習期間如有不當行為或影響授課或其他學員之學習，經本組通知仍未改善者，得取銷其修讀資格，且不予退費。

8. 患有或疑似患有其他法定傳染病者，本組得拒絕其入學及上課。

9. 本簡章為預定課程、師資，本組保有變動權，必要時將依實際開課情形作適當調整，若有變更將提前告知學員。

10. 請確定您已詳閱各注意事項，再進行報名手續，報名即表示同意遵守本組一切規定。本課程內容若有未盡事宜，本組保留隨時修改之權利，並公告於本組網站，恕不另行通知。

備註

1. 退費辦法依「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」規定。

2. 學員自報名繳費後至開班上課日前（不含開課日當天）申請退費者，退還已繳學費之九成。自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者，退還已繳學費之半數。開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者，不予退還。除未開班外，報名費200元概不退還。

3. 單一班級人數未滿12人報名繳費時，本組得延期開課或停辦；如停辦該班次，本組悉數退還所繳費用，並請於原訂開課日後一週內辦理退費，逾期恕不受理。

4. 辦理退費時需繳附學費收據正本、身分證正反面影本及學員本人之郵局或銀行存摺封面影本，並填寫退費申請書，辦理時程約需三至四週。

※請確定您已詳閱本課程各注意事項，再進行報名手續，報名即表示同意遵守本組一切規定。本簡章若有未盡事宜，本組保留隨時修改之權利，並公告於本組網站，恕不另行通知。