【手沖 x 精品咖啡入門】 台北校區

 開始日期:2021-05-08

 結束日期:2021-06-19

 名額:至多20人,未滿12人繳費不開班

 課程費用:

 地點:民生校區教學大樓

 表格:簡章下載 | 報名表下載

 鏈接:線上報名

課程時間資訊

 課程開始日期:2021-05-08

 課程結束日期:2021-06-19

 報名開始日期:2021-04-02

 報名結束日期:2021-05-03

 上課週期:每週六

 上課時段:上午10:00~12:00

 上課時數:12小時

課程簡介

做出一杯好咖啡,本身就是藝術。
熱愛精品咖啡的人越來越多,對咖啡的要求也有相當的標準,關於咖啡起源、品種到產地種植環境,以及後製處理法、烘焙到沖煮端等,讓你在這六堂咖啡入門課程中,感受一杯咖啡從種子到杯子的過程,享受在每一杯咖啡帶來的美好體驗!

課程大綱】

週次

日期

主  題

內容

第一週

05/08

「認識咖啡」

關於咖啡起源,品種,產地種植環境,後製處理法,烘焙到沖煮端等,一杯咖啡從種子到杯子的過程。

第二週

05/15

「咖啡感官與杯測」

咖啡的酸、甜、苦、澀,以及不同調性的風味,利用杯測來來認識(透過風味輪),也透過不同水質來沖咖啡,認識水質對於咖啡會產生什麼影響。

第三週

05/22

「認識沖煮器具」

市面上有相當多的沖煮器材,什麼沖煮器具與方式才是適合自己的呢?而這一些器具沖出來的咖啡有什麼不同差異嗎?這堂課教會你認識市面上的沖煮器具

第四週

05/29

「如何用手沖沖出好咖啡」

顧名思義,建立好沖煮架構與手沖觀念。

研磨刻度、水溫、時間、水粉比該如何達到平衡與適當的萃取率?這堂課教會你!

第五週

06/05

「實際操作」

藉由上一堂課的教學概念,透過實際的沖煮與感官品飲來修正手沖的方式與參數。

第六週

06/19

「成果驗收」

最終由操作與練習成果,透過自身所學,將喜歡的咖啡調性與風格呈現出來。

報名資格

年滿18歲以上,對本課程有興趣者。

※報名及繳費前請先詳閱各注意事項

【收費標準】

報名費$200元,學費$3,000元(學費不含材料費用)

材料費$1,100元(課程所使用的咖啡豆等相關費用,恕無法退費、開立收據)

 

【繳費方式】

若報名人數達開課標準,本組將E-mail個別通知學員繳費,並給予個人專屬繳費帳號,課程費用繳交採ATM轉帳或金融機構跨行匯款,恕無現金及信用卡繳納方式。

 

【優惠方案】

„符合下列條件者,可享本課程(非學分班)減免報名費 200 元

(1) 臺北大學在校學生或校友本人

(2) 曾經參加過本校推廣教育組課程之學員(需完成繳費)

(3) 身心障礙人士(需出示身心障礙證明/鑑輔會證明)

(4) 低收入戶(需檢附低收入戶證明)

(5) 65 歲以上長者(需檢附身分證件影本)

(6) 本校在職教職員工眷屬(限父母、配偶、子女)

(7) 本校退休教職員工本人

(8) 持有榮民證或第二類退除役官兵權益卡

„符合下列條件者,可享本課程(非學分班)學費優惠方式如下

(1) 本校現職教職員工本人:學費 75 折

(2) 本校在校學生本人:學費 9 折

(3) 五人(含)以上團體報名繳費者:學費 85 折

(4) 三人(含)以上團體報名繳費者:學費 9 折

(5) 一人同時報名兩個以上課程者:學費 95 折

※學費與報名費之優惠,僅能擇一使用。報名時需主動告知優惠身分,並出示有效證明文件,若未事先告知或證明文件不全者,恕不折扣,亦不得在報名繳費後申請退差額。

※請於報名時主動告知優惠身分並出示有效證明文件(網路報名者,請於「備註」處說明;紙本報名者,請於「優惠身分」處說明)。

報名資訊

1.報名期間:即日起至開課日前七日止,額滿為止

2.報名方式: 

    ‧線上報名:按此前往線上報名

    ‧mail報名:下載並填寫報名表後,mail至kung@mail.ntpu.edu.tw

    ‧現場報名:請於辦公時間(週一~五09:00~21:30)親至本組填寫報名表
     報名地點:台北市中山區民生東路三段67號 教學大樓一樓 推廣教育組

    ‧傳真報名:填妥本課程報名表後,傳真至02-2506-5364 孔先生收

注意事項

1. 學員之相關通知(如繳費、開課等資訊)均以電子郵件寄發,電子信箱請務必填寫並以能確實收到者為宜,以免錯失重要訊息,務請配合。

2. 本課程為非學分班,不授予學位證書。學員缺課時數不超過全期三分之一者,將發給結業證明。結業證明請於課程結束二週後先來電洽詢,再親自至本組領取。結業證明本組僅保留半年,逾期須付費申請。

3. 開課日後報名者,缺課時數照常計算,且不得要求補課或學費之折扣,若無法同意請勿報名。

4. 為維護繳費上課學員之權益,嚴禁試聽、冒名頂替,違者照相存證,循法律途徑解決。

5. 本課程如遇颱風、地震、天災等不可抗力因素,停課標準依據當日行政院人事行政總處公佈之台北市停課公告,補課事宜將於停課日後下次上課時通知。

6. 本組保留審核學員報名資格之權利,及增額或不足額開班之權利。

7. 學員在修習期間如有不當行為或影響授課或其他學員之學習,經本組通知仍未改善者,得取銷其修讀資格,且不予退費。

8. 患有或疑似患有其他法定傳染病者,本組得拒絕其入學及上課。

9. 本簡章為預定課程、師資,本組保有變動權,必要時將依實際開課情形作適當調整,若有變更將提前告知學員。

10. 請確定您已詳閱各注意事項,再進行報名手續,報名即表示同意遵守本組一切規定。本課程內容若有未盡事宜,本組保留隨時修改之權利,並公告於本組網站,恕不另行通知。

備註

1. 退費辦法依「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」規定。

2. 學員自報名繳費後至開班上課日前(不含開課日當天)申請退費者,退還已繳學費之九成。自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者,退還已繳學費之半數。開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者,不予退還。除未開班外,報名費200元概不退還。

3. 單一班級人數未滿12人報名繳費時,本組得延期開課或停辦;如停辦該班次,本組悉數退還所繳費用,並請於原訂開課日後一週內辦理退費,逾期恕不受理。

4. 辦理退費時需繳附學費收據正本、身分證正反面影本及學員本人之郵局或銀行存摺封面影本,並填寫退費申請書,辦理時程約需三至四週。

※請確定您已詳閱本課程各注意事項,再進行報名手續,報名即表示同意遵守本組一切規定。本簡章若有未盡事宜,本組保留隨時修改之權利,並公告於本組網站,恕不另行通知。